GESTIÓN DE HOTELES URBANOS. El equilibrio entre el gestor y el anfitrión.

Descripción

En este curso veremos las herramientas clave para realizar una gestión eficiente de nuestro Hotel.

Partiremos de una reflexión sobre el producto y lo servicios que queremos ofrecer a nuestros clientes para llegar a tener un control de cómo se reflejan nuestras decisiones en la cuenta de explotación.

Aprenderás a realizar un presupuesto, su seguimiento y a manejar las claves del control de gestión.

Veremos cómo gestionar además del alojamiento áreas tan delicadas como el F&B, la creación de la oferta gastronómica, los recursos humanos, y en general todas las áreas de un negocio tan complejo como puede ser un Hotel.

Aunque siempre digo que nuestro trabajo se resume en solo tres tareas: vender mucho, gastar poco y asegurar la calidad del servicio; vamos a complicar un poco estas tareas. Buscaremos el equilibrio entre el gestor y el anfitrión.